Bitterstoffen zijn belangrijk en gezond en hebben een positief effect op ons lichaam; dat horen we de laatste tijd steeds vaker. Maar wat zijn bitterstoffen en waar gaat de huidige hype over? In deze blogpost hebben we de zaak tot op de bodem uitgezocht en de belangrijkste vragen beantwoord.
Wat zijn bitterstoffen?
Bittere stoffen zijn de verzamelnaam voor chemische verbindingen. Ze komen van nature voor in planten of als synthetische stoffen. Zoals de naam al doet vermoeden, heeft het een bittere smaak. Toch moeten we ervoor zorgen dat we voldoende bitterstoffen binnenkrijgen, omdat deze een positieve invloed zouden hebben op onze gezondheid, vooral op ons immuunsysteem en de spijsvertering. Deze stoffen kunnen ook een positief effect hebben op gewichtsverlies. Ongeveer 250 planten die bittere stoffen bevatten, worden nu in de geneeskunde of geneeskunde gebruikt.
Welke voedingsmiddelen bevatten bitterstoffen?
Om voedingsmiddelen die veel bittere stoffen bevatten eetbaarder te maken, werden er in de loop van de tijd steeds meer van veredeld. Het gehalte is nu bij consumptie zo laag dat er een voortdurend tekort in het lichaam ontstaat. Indien mogelijk vermijden we instinctief bitter voedsel. Zoute of zoete gerechten staan bovenaan de kaart. Het feit dat we niet van bitter voedsel houden, is een beschermende functie van het lichaam. Omdat giftige stoffen vaak bitter smaken, vermijden we ze te consumeren om onszelf tegen mogelijke vergiftiging te beschermen. Planten maken ook gebruik van deze functie en produceren plantaardige stoffen om roofdieren zoals slakken, konijnen, muizen, enz. af te weren. Na verloop van tijd kun je echter wennen aan de bittere smaak. Koffie is daar een goed voorbeeld van. Ondanks de bittere smaak consumeren velen van ons het elke dag. Deze stoffen kunnen we minder goed opnemen via eindproducten, omdat de bittere smaak vaak veroorzaakt wordt door additieven. Dit betekent dat er geen positief effect op het lichaam is. Om bitterstoffen via de voeding op te nemen, moeten we regelmatig de volgende soorten groenten, fruit of kruiden in onze voeding opnemen. Ze helpen onze gezondheid op veel manieren:
Vooral witlof is rijk aan natuurlijke bitterstoffen en leent zich uitstekend als bijgerecht.
Cichorei
aubergine
rucola
spruitjes
spinazie
Olijven
radijs
Pompelmoes
Gember
Kaneel
basilicum
Ook via wilde kruiden kunnen we bitterstoffen opnemen. De bloemen van madeliefjes of paardenbloemen kunnen over salades of pastagerechten worden gestrooid. Bittere stoffen worden het beste opgenomen met onbewerkte voedingsmiddelen. Omdat ze gevoelig zijn voor hitte, wordt aanbevolen ze rauw te eten. Kruidenthee is ook een optie.
Hoe kunnen we bitterstoffen innemen?
Met de juiste planning en discipline kunnen we ervoor zorgen dat we ons lichaam regelmatig via de voeding van de bittere substantie voorzien. Om dit te doen, hoeven we het voedsel meerdere keren per week in ons dieet te integreren. Eigenlijk is het heel simpel, want na het eten doet de spijsvertering de rest, maar in het dagelijks leven schieten goede bedoelingen vaak tekort. Alcohol en vet voedsel belasten onze ontgiftingsfunctie en spijsvertering. Om toch een manier te vinden om het lichaam op een natuurlijke manier te ondersteunen, kunnen we het tekort tegengaan met behulp van vedi up . Het bevat natuurlijke bitterstoffen uit planten in een capsule die precies daar werkt waar het nodig is. Om een goed functionerende spijsvertering te ondersteunen en de lever te beschermen, heeft u slechts één capsule per dag nodig. Het is ook een goed alternatief als je helemaal niet van bitter eten houdt.
Welke invloed hebben bitterstoffen op ons lichaam?
De stof veroorzaakt tal van positieve bijwerkingen in ons lichaam. In de Ayurvedische geneeskunde worden bittere stoffen al lang gebruikt om spijsverteringsproblemen te verlichten. Inslikken stimuleert de productie van maag- en galvloeistoffen. Dit laatste ontstaat in de lever en is verantwoordelijk voor de vertering van vet voedsel in de twaalfvingerige darm. Het ondersteunt zo de ontgiftingsfunctie van de lever. De invloed van deze plantaardige stoffen op de darm is blijkbaar zo groot dat ze zelfs een positief effect hebben op chronische ziekten zoals de ziekte van Chron. Maar er zijn nog meer positieve effecten op ons lichaam. Nog niet alle effecten zijn wetenschappelijk bewezen, maar ze krijgen steeds meer aandacht in onderzoeksprocedures:
- Gewichtsverlies wordt bevorderd
Bitters kunnen de trek in voedsel verminderen, omdat ze een eetlustremmend hormoon produceren. Door evolutie beschermt de bittere smaak tegen giftige planten. Dit betekent dat we minder voedsel consumeren, wat kan leiden tot een calorietekort. Dus als je de voorkeur geeft aan iets bitters in plaats van chocolade, zou je minder trek moeten hebben in zoet of zout voedsel.
Een ander voordeel is de gestimuleerde vetvertering via de galafscheiding van de lever.
- ze helpen bij de ontzuring
- ze bevorderen een lager cholesterolgehalte
- kan de histamine-intolerantie verbeteren
- kan een positief effect hebben op neurodermitis
- kan een antidepressief effect hebben
- helpt bij uitputting en vermoeidheid
- kan brandend maagzuur verminderen
Het effect van bittere stoffen begint in de mond: als je kauwt, ontwikkelen en stimuleren ze de speekselstroom. De enzymen in het speeksel beginnen de spijsvertering en het proces gaat versneld door in de maag. In het spijsverteringskanaal worden de juiste vloeistoffen gevormd en ondersteunen de lever bij de ontgifting. Dit betekent dat ze kunnen helpen bij symptomen zoals constipatie, een vol gevoel of ontsteking van de maagwand. Omgekeerd kan echter worden aangenomen dat we meer spijsverteringsproblemen hebben, omdat we over het algemeen niet genoeg bitterstoffen binnenkrijgen.
Dit kan op zijn beurt ook een reactie hebben op andere functies in het lichaam. Als de spijsvertering niet soepel verloopt, neemt het lichaam voedingsstoffen slechter op en worden gifstoffen niet volledig geëlimineerd. Deze spijsverteringsproblemen brengen onze darmen uit balans en kunnen verdere ziekten bevorderen.
Om ons innerlijke evenwicht te behouden, moeten we ons lichaam in het dagelijks leven en vooral tijdens korte (ongezonde) pauzes beschermen met de kracht van de natuur. Om ervoor te zorgen dat een ongezonde levensstijl geen sporen nalaat, kunnen we met vedi up een balans creëren en met slechts één capsule twee grote bedreigingen voor ons lichaam onder controle houden: vette voeding en alcohol.
Voor dit doel heeft vedi up precies die extracten geselecteerd die onze spijsvertering ondersteunen en een gezonde leverfunctie bevorderen.
vedi up – voor een betere ochtend na het eten en drinken. Bestel nu direct hier!
Cichoreiwortel heeft een hoog gehalte aan vitamine C. Met natuurlijke bitterstoffen bevordert het de aanmaak van spijsverteringsvloeistoffen en de daarmee samenhangende gezondheid van de lever- en darmflora.
Kalmeghkruid heeft een versterkende werking op hart, maag en lever.
En heeft onder andere een verlagend effect op koorts en bloedsuikerspiegel.
Druivenpitextract heeft een antioxiderende werking, beschermt tegen vrije radicalen en helpt de lever te ontgiften.
Dadels bevatten veel vezels, wat de spijsvertering ten goede komt. Het helpt ook bij het afbreken van gifstoffen in het lichaam en zou een ontstekingsremmende werking hebben.
Bittere kruisbloem zorgt voor de gezondheid van huid en haar. Er wordt ook gezegd dat het een bloedzuiverende werking heeft.
Amla-vruchten hebben een preventieve werking tegen stressgerelateerde ziekten en hebben ook een antibacteriële werking.
Ashwagandha wordt al duizenden jaren gebruikt om innerlijke rusteloosheid, angst en slaapstoornissen te behandelen. Het draagt bij aan het verbeteren van de hersenprestaties.
Eén capsule per dag is voldoende en de zeven ingrediënten kunnen hun volledige werking ontwikkelen.
De capsule kan vóór of na de maaltijd worden ingenomen. Door het te consumeren vóór het eten, wordt onze spijsvertering ideaal voorbereid op de verwerking van het voedsel. Als we de capsule daarna innemen, verkleinen we de kans op winderigheid of maagpijn. Ook de traagheid neemt af.